Le bac dégraisseur, est utilisé entre l'habitation et la fosse toutes eaux . Il sert à séparer les graisses des eaux-vannes. Ce réservoir doit être situé au niveau de l'évacuation des eaux ménagères, très près de l'habitation : à moins de 2 m de celle-ci.
Le bac évite que les graisses figent et encrassent les canalisations.
Il doit rester accessible pour pouvoir être entretenu régulièrement. Il doit être situé en dehors du passage des véhicules et doit être ventilé.